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- Prép
- 10 min
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- Total
- 14 min
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- Portion
- 6
Ingrédients
- 600 ml (2 ½ tasses) de flocons de son
- 1 ½ tasse de graines de citrouille
- 2 c. à soupe de graines de lin
- 250 ml (1 tasse) de mangues séchées, hachées
- 125 ml (½ tasse) de noix de coco grillée
- 2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à thé de sel de mer
- 100 ml (½ tasse) d’huile de coco
- 80 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
- 250 ml (1 tasse) de fromage cottage Dairyland
- 1 banane tranchée
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- Fruits frais de votre choix pour la garniture (mangue, ananas, fruit du dragon, papaye)
Instructions
- Préchauffer le four à 170 °C (340 °F).
- Bien mélanger les flocons de son, les graines de citrouille, les graines de lin, les mangues séchées, la noix de coco grillée, la cannelle moulue et le sel de mer.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile de coco et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser ce mélange sur les ingrédients secs, puis bien mélanger en veillant à ce que les ingrédients soient enrobés uniformément.
- Étendre la préparation sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four pendant 7 minutes. Retirer du four, puis mélanger avec une spatule en plastique ou une cuillère en bois.
- Étendre à nouveau la préparation sur la plaque à pâtisserie. Remettre au four pendant 5 à 6 minutes.
- Bien surveiller la cuisson du granola, car il commencera à dorer très rapidement. Retirer du four et laisser refroidir complètement (le granola deviendra croustillant en refroidissant).
- Mettre le fromage cottage Dairyland et la banane tranchée dans un robot culinaire ou dans un mélangeur. Mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger à nouveau quelques secondes à la fois.
- Étendre le mélange de fromage cottage fouetté sur le granola. Servir avec vos fruits frais favoris.
